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Klaus Wallner – Rückstände in Honig und Wachs – aktuelle Situation und Perspektiven
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Veronika Bugárová – Untersuchungen Österreichischer Honige
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Prof. Norberto Garcia – Aktuelle Situation auf dem Welthonigmarkt
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Dr. Robert Brodschneider – Vorstellung Insignia-Projekt
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Thomas Gloger – Pyrrolizidinalkaloide im Honig
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Javier Ruiz-Santaella Moreno – Verfälschung von Bienenwachs für die Honigproduktion
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Noberto Garcia – Honigverfälschung und der Honigmarkt weltweit
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Walter Haefeker – Honig-Konferenz, Reisebericht China
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